parlano dei forni a legna Pizza Party nel forum "Confraternita della Pizza"

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parlano dei forni a legna Pizza Party nel forum "Confraternita della Pizza"

Messaggio  Io Pizza Party il Mer Apr 10 2013, 09:40

alcune discussioni su questo fantastico forum
http://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/

http://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/?t=64184896
http://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/?t=64657274
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l'importanza della legna da ardere
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Ultima modifica di Io Pizza Party il Ven Apr 12 2013, 14:04, modificato 1 volta
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Pizza al metro ne pizza party

Messaggio  Io Pizza Party il Mer Apr 10 2013, 12:36

Pizza al metro di Marco nel suo Pizza Party molto bella e compliementi
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altri commenti sul forno a legna Pizza Party e discussioni

Messaggio  Io Pizza Party il Ven Apr 12 2013, 16:30

http://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/?t=57503031
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il pane cotto nel forno a legna by Jhonny

Messaggio  Io Pizza Party il Mar Lug 16 2013, 15:22

il pane di jonny è un opera d'arte
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Come fare la Pizza Napoletana nel forno a legna

Messaggio  Io Pizza Party il Mer Set 04 2013, 08:24

Johnnymanetta racconta i suoi capolavori
......Salve a tutti amici,
Dopo le ferie ho voluto rifare il mio solito impasto con LNS avendo cura però di tenerlo in cantina per le 24 ore di maturazione.
L'impasto è il solito
Idratazione 65%
25% LNS su litro
50 gr sale su litro
Caputo pizzaria

19 + 5 a TA 20 gradi
Cottura 50 secondi a 450 gradi col mitico pizzaparty

Per me sono le mie migliori pizze mai sfornate, sia di estetica che di sapore, ecco qualche foto:
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Re: parlano dei forni a legna Pizza Party nel forum "Confraternita della Pizza"

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