come fare il pane nel forno a legna by Johnny Manetta

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come fare il pane nel forno a legna by Johnny Manetta

Messaggio  Io Pizza Party il Lun Lug 01 2013, 18:51

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come fare il pane nel forno a legna by Johnny Manetta
procedura dettagliata come fare un pane spettacolare nel forno a legna.. Johnny sta diventando un vero maestro della pizza napoletana e del pane fatto in casa..



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Jhonny usa il suo Pizza Party come forno a legna per pane

Messaggio  Io Pizza Party il Mar Lug 02 2013, 14:23

Jhonny usa il suo Pizza Party come forno a legna per pane e i risultati sono eccellenti!!

http://alfornodiosvy.com/forum/viewtopic.php?f=7&t=1264

Salve amici,
Oggi ho provato la caputo verde comprata ieri e devo dire che per il pane è davvero spettacolare, ho fatto 2 impasti per prova, uno al 62,5% di idratazione con un 2+15 a TA e uno al 65% idratazione con un 12+5 ecco le foto....



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forno a legna: pane di jhonny manetta

Messaggio  Io Pizza Party il Mar Lug 16 2013, 15:22

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Re: come fare il pane nel forno a legna by Johnny Manetta

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